ich hab da noch neue Rezepte:
Cuy gebraten:
Zutaten (4 Portionen)
* 2 Meerschweinchen (ohne Fell, nicht enthaeutet, ausgenommen und gereinigt)
* 12 Kartoffeln
* 100 gr. geroestete Erdnuesse
* 100 gr. salzige Cracker
* 300 ml. Salsa Sauce
* 2 Knoblauchzehen
* Salz
* Fett zum Braten
Zubereitung (ca. 30 min):
* Bestreicht das Meerschweinchen mit Salz. Zerdrueckt die Knoblauchzehen und gebt sie in 100 ml. Salsa Sauce.
* Bratet das Meerschweinchen aehnlich wie Huehnerbrust von beiden Seiten im heißen Fett
* Kocht zwischenzeitlich die Kartoffeln nach eurer bevorzugten Art.
* Erdnuesse fein hacken und anroesten.
* 100 ml. Wasser und die restlichen 200 ml. Salsa dazu. Die Cracker in der Sauce aufloesen. Die Sauce sollte nicht zu fluessig sein. Wuerzen ggf. mit Tabasco, Salz und Pfeffer.
* Teilt die Meerschweinchen jeweils in zwei Haelften und richtet sie mit den Kartoffeln und der Sauce an.
wenn ich das machen soll, muesst ihr die Meerschweinchen in der Tierhandlung bersorgen und fragt den Verkaeufer gleich ob er das Fell abziehen und das Meerschweinchen ausnehmen kann. Ich koennte das nie, die sind einfach zu niedlich.